Cornbread (majsbröd)
6 portioner 125 g smör + lite till formen 1,5 dl socker 2 ägg 2,5 dl lättfil 1 tsk bakpulver 2,5 dl vetemjöl 2,5 dl majsmjöl 1 tsk salt Sätt ugnen på 175°C. Smörj en ugnssäker form (ca 20 x…
Flippin’ Burgers hamburgerdressing
1,25 dl majonnäs 1 msk ketchup 1 msk senap 4 skivor hackad inlagd gurka 1 krm vitlökspulver 1 krm paprikapulver 1 nypa cayennepeppar Rör ihop
Pulled pork
I det här förenklade receptet lagas karrén i ugnen medan en saftig sås bildas runt omkring. Du behöver en tjock emaljgryta med lock, men du kan också använda lergryta. Vanliga tunna kastruller funkar inte så bra. Rökigheten kommer från chipotlepasta…
Hörnfeldts chili
Receptet hittade vi ursprungligen i en bok av Texas-journalisten Francis X Tolbert, en man som vigde sitt liv åt denna eldiga köttgryta. Det hela började på det tidiga 60-talet då Tolbert skrev en artikel som fick rubriken ”Jakten på den…