6 portioner

Ingredienser

• 6 ägg
• 1 liter standardmjölk (3 %)
• 4,5 dl vetemjöl
• 1,5 tsk salt
• 75 g smör (riktigt smör)

Gör så här

1. Hetta upp ugnen till 225°C och ställ in formen så den blir riktigt varm.
2. Vispa äggen lätt, tillsätt hälften av mjölken, vispa i mjölet lite i taget. Avsluta med resten av mjölken och salt. Låt vila 10 minuter.
3. Smält smöret i den heta formen och låt det bli lätt brynt.
4. Häll i smeten direkt i den varma formen.
5. Grädda i mitten av ugnen 25–35 minuter, tills pannkakan är gyllene och stabil i mitten.
6. Vila 5 minuter innan servering.