Esquites (majssallad)
Ingredienser
Majskorn
5 dl
Majonnäs
0,5 dl
Gräddfil
0,5 dl
Feta, finsmulad
0,6 pkt
Salladslök, hackad
1
Chilipulver
0,5 tsk
Lime
1 stor klyfta
Koriander
Salt
Tillagning
Blanda ihop allt utom majs och koriander. Ställ åt sidan.
Stek majsen hårt i stekpanna med olja. Salta.
Låt svalna något. Blanda med geggan. Toppa med grovt hackad koriander.
Ät direkt.
Variera med att steka majsen i smör tillsammans med färsk jalapeno.