250 g laxfilé 0,5 tsk salt 1/4 tsk kajennpeppar 1 röd lökar 1 gul lökar 2 tomater 1 aburegine 1 dl fiskbuljong 1,5 msk matolja 5 hela oliver 0,5 apelsin Kokosflingor att strö över Sätt ugnen på 225°.  Skala lökarna och skär dem och tomaterna i klyftor.  Skala auberginerna och halvera dem. Ta bort strängen…

1 hel bit torskfilé, ca 0,4 kg 3 msk matolja 1 tsk salt 1 gul lök 2 vitlöksklyfta 2 röd spansk peppar 1 msk curry 2 msk tomatpuré 1 msk pressad citronsaft 3 dl kokosmjölk på burk salt Sätt ugnen på 225°. Häll hälften av matoljan på ett ugnssäkert fat och lägg i fiaken, strö…