Author: Josefine
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Spenat- och getostsallad från Sydafrika
80 g babyspenat 2 st avokado 0,25 st rödlök 50 g getost 50 g jordnötter Lägg spenaten i en skål. Skala och skär avokadon i klyftor. Strimla rödlöken tunt. Smula över fetaosten, strö över rödlöken och jordnötterna.
-
Fiskgryta i ugn från Ghana
250 g laxfilé 0,5 tsk salt 1/4 tsk kajennpeppar 1 röd lökar 1 gul lökar 2 tomater 1 aburegine 1 dl fiskbuljong 1,5 msk matolja 5 hela oliver 0,5 apelsin Kokosflingor att strö över Sätt ugnen på 225°. Skala lökarna och skär dem och tomaterna i klyftor. Skala auberginerna och halvera dem. Ta bort strängen…