Category: Bakverk
-
Mormors smulpaj
2 dl mjöl 1 msk socker 1-2 msk vatten 75 g smör Bär Blanda mjöl, socker, vatten och smör Häll bär i en ugnsform, det är helt ok om de är frysta Grädda tills klart
-
Minisemlor
Bullar 1 msk smör 25 g jäst 1/2 dl mjölk 4 msk kesella 1 krm salt 1 tsk florsocker 1/2 tsk stött kardemumma 2 msk socker 3 1/2-4 dl vetemjöl 1/2 uppvispat ägg till pensling Fyllning 1 1/4 lättmjölk 2 msk mandelmassa 1 1/2 dl grädde Smält smöret tillsätt mjölken och värm till 37…
-
Maränger
9 äggvitor 3 dl strösocker Sätt ugnen på 125 grader Vispa äggvitorna och sockret till skum i en snustorr bunke, vispa tills det går att vända bunken upp och ner och vitan sitter kvar Klicka ut 8–9 maränger på en plåt klädd med bakplåtspapper Grädda marängerna i 1,5 timme Låt gärna stå kvar i ugnen…
-
Mormors chokladrutor
Kaka 2-3 ägg 3 dl socker 1,5 dl mjölk 4 dl mjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 msk kakao 150 g smält margarin Glasyr (dubbel sats, som vi alltid använder) 400 g florsocker 8 msk smör 4 tsk vaniljsocker 8 msk kaffe 2 msk kako Gör så här Sätt ugnen på 225 grader…
-
Tacobullar
5 dl lättmjölk 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk socker 1 ägg 13 dl vetemjöl 2 dl salsa 400 g nötfärs 4 dl ost 1 påse tacokrydda Rör ut jästen i fingervarm mjölk Tillsätt margarin, salt, socker och vetemjöl Låt jäsa övertäckt i 30 min Stek tacoköttfärs och låt svalna Dela degen i…
-
Pizzabullar
50 g margarin 5 dl lättmjölk 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk socker 1 ägg 13 dl vetemjöl 2 dl ketchup 2 pkt bacon 4 dl ost 2 msk pizzakrydda Rör ut jästen i fingervarm mjölk Tillsätt margarin, salt, socker och vetemjöl Låt jäsa övertäckt i 30 min Dela degen i 2 delar…
-
Lenas knäckebröd
2 dl majsmjöl 1/2 dl solrosfrö 1/2 dl linfrö 1/2 dl sesamfrö 2 tsk salt 1/2 dl olja 2 dl vatten Sätt ugnen på 150 grader Blanda alla torra ingredienser i en skål Koka upp vattnet och oljan Slå det kokheta oljevattnet över de torra ingredienserna i bunken Rör ihop, se till att det inte…
-
Lchf-tårta med marängtäcke
250 g smör 250 g kokosflingor/mjöl 5 ägg 1 dl sukrin 3 krm bakpulver 1–1 1/2 dl sukrin melis Några droppar citronsaft eller ättiksprit 4 dl grädde Bär Sätt ugnen på 100 grader Vispa äggvitor, sukrin och ättiksprit/citron till ett hårt skum Bred ut marängen på en plåt med bakplåtspapper Grädda i nedre delen av…
-
Björn Ferrys lchf-tårta
2 msk vatten 70 g mörk choklad 150 g mandelmjöl 1-2 tsk Sukrin melis 40 g smör, mjukt 3 dl vispgrädde Bär Klä en pajform med löstagbar botten med smörpapper Koka upp vattnet Dra kastrullen från plattan och rör ner chokladen tills den smält Blanda mjöl, socker och smör Tillsätt den smälta chokladen Fördela smeten…
-
Lchf-kladdkakemuffins
2 ägg 100 g smör 2 tsk äkta vaniljpulver 2 dl vispgrädde 100 g mörk choklad 1,5 dl sukrin Vispa äggen fluffiga Smält smöret i en liten kastrull Bryt ned chokladen i det smälta smöret och rör tills den smält Vispa ned grädde, sukrin och vaniljpulver i äggen Tillsätt chokladen och smöret, vispa ihop ordentlig.…