Tag: sås
-
Citronfärskost
Du behöver rivet skal av 1 citron 1 tsk pressad citronsaft 200 g naturell färskost 1 msk olivolja salt och svartpeppar Gör så här Blanda
-
Senapssås till lax
Ingredienser 2 dl crème fraiche 2 msk fransk dijonnaise-senap (majonnäs och fransk senap 50/50) salt och peppar Gör så här Blanda
-
Bearnaisesås
200 g smör 3 schalottenlökar 3 tsk torkad dragon 3 msk vitvinvinäger 3 msk vatten 4 st äggulor Smält smör, låt svalna. Hacka schalottenlökar. Lägg i kastrull med dragon oc vitvinvinäger. Koka tills vätskan nästan dunstat, häll då i vatten. Låt svalna. Ta äggulor i en kastrull. Rör ner lökblandningen. Vispa samman. Häll sakta…
-
3 sorters aioli
2 äggulor 2 1/2 dl olivolja 3 rejäla vitlöksklyftor 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar Tillsätt för limeaioli 1 lime Tillsätt för chiliaioli 1 msk pressad citronsaft 1 röd spansk peppar 1 msk chilisås Pressa vitlöken i en skål Rör ned äggulorna Droppa ned olivoljan under flitig omrörning Krydda med salt och peppar För limeaioli…
-
Flippin’ Burgers hamburgerdressing
1,25 dl majonnäs 1 msk ketchup 1 msk senap 4 skivor hackad inlagd gurka 1 krm vitlökspulver 1 krm paprikapulver 1 nypa cayennepeppar Rör ihop
-
Sockerfri ketchup
1,85 dl tomatpuré 2,5 dl tomatsås (sockerfri) ca 6 msk vitvinsvinäger 4 msk sukrin 3 tsk salt 0,5 tsk lökpulver 0,25 krm kryddpeppar 0,25 krm malda kryddnejlikor 0,5 krm kanel 0,5 krm vitlökspulver Blanda alla ingredienser väl Sjud i 30 minuter Kyl ner före servering Förvara i kylskåp
-
Grön philadelphiaröra / basilikaröra
Du behöver 1 pkt Philadelphiaost 1 burk crème fraîche 1 kruka basilika 1 stor klyfta vitlök Salt Gör så här Mixa basilika, krossad vitlök och ostmassa så att det blir en grön röra Blanda sedan ner crème fraîchen och smaka av med salt
-
Raita med spiskummin
Gurka Morot Rödlök Mezeyoghurt Salt Svartpeppar Spiskummin Paprikapulver Hackad färsk koriander Tärna grönsakerna Blanda grönsaker med yoghurt Tillsätt kryddorna Lår stå kallt ett tag före servering