-
Fuego spice mix
Vill du ha en allroundkrydda stående i skafferiet är den här perfekt. Kan användas pa allt grillat och stekt, till och med grönsaker. Funkar också till att krydda dina tortillachips eller popcorn. Du behöver Blanda samman kryddorna och förvara i en lufttät burk.
-
Carnita (taco)
Carnita betyder bokstavligen “litet kött” och det är just vad det här är – fläskkött som kokats i coca-cola och kryddor tills det förvandlats till en trådig, seg och sötspicy massa som du kommer att älska resten av livet. 4 portioner Du behöver Gör så här Servera med små vete- eller majstortillas, guacamole, koriander
-
-
Härjedalskaka
Du behöver Fyllning + topping Gör så här Servera gärna med hjortron och grädde/punchgrädde
-
-
-
Rensteksröra
Du behöver 12 skivor rökt renstek 2 tsk rosépeppar 2 dl Crème Fraiche 2 msk riven pepparrot 1 tsk citronsaft Gräslök Gör så här Skär rensteken i små tärningar Stöt rosépepparn grovt i en mortel Blanda renstek, crème fraiche, pepparrot, citronsaft och rosépeppar Toppa med gräslök Serveras på hårt tunnbröd, eller stekt ljust bröd eller…
-
-
-
-
Jordgubbspaj med citronkräm
Du behöver Pajdeg: Fyllning: Den kakkrispiga pajbotten kommer bäst till sin rätt om man inte lägger i grädden och jordgubbarna alltför långt i förväg. Själva pajskalet går dock utmärkt att göra en dag i förväg. Gör så här
-
Griljera julskinka
Du behöver Gör så här 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Blanda äggula, potatismjöl och senap till griljering. 3. Skär bort svålen på skinkan. 4. Pensla snittytan med senapssåsen. 5. Pudra över ströbröd. 6. Griljera skinkan i ca 10 minuter eller tills att skinkan fått fin gyllenbrun färg.