-
Wookie Cookies
Du behöver 1 tsk bakpulver 2,5 dl ljus bakchoklad 2,5 dl mörk bakchoklad 2,5 dl farinsocker 1 tsk kanel 250 g margarin 1 tsk salt 1,75 dl strösocker 1,5 tsk vaniljsocker 5.6 dl vetemjöl 2 ägg Gör så här Ta fram margarin så det blir varmt (detta tar lång tid) Sätt ugnen på 200 grader…
-
Kakis snittar
Du behöver 1,5 dl riven parmesan 150 g philadelphia 5 skivor kavring Topping (fikon/granatäpple/annat) Gör så här: Riv parmesan Blanda parmesan med färskost till en kräm Lägg på krämen på brödet Ha på topping
-
Jordgubbspaj med citronkräm
Pajdeg: 3 dl vetemjöl 2 msk socker ½ tsk vaniljsocker 150 g smör eller margarin1 äggula Fyllning: 1 dl lemon curd (citronkräm på burk) 2 dl vispgrädde ca 1 liter jordgubbar ev blad av citronmeliss eller raspat citronskal Den kakkrispiga pajbotten kommer bäst till sin rätt om man inte lägger i grädden och jordgubbarna alltför…
-
Griljera julskinka
Du behöver 2 st äggulor 2 msk potatismjöl 1 dl senap, söt och stark 1 dl ströbröd Gör så här 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Blanda äggula, potatismjöl och senap till griljering. 3. Skär bort svålen på skinkan. 4. Pensla snittytan med senapssåsen. 5. Pudra över ströbröd. 6. Griljera skinkan i ca 10…
-
Linsgryta
4 port ris 1 rödlök 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk chiliflakes 1 msk curry 1/2 tsk kanel 1 msk olja 2 dl röda linser 400 ml kokosmjölk 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1/2 påse salladslök (à 125 g) 250 g körsbärstomater 1/2 kruka koriander salt och peppar 1/2 citron potatis Koka riset…
-
Rendezvous Dry Rub (till Beer Can Chicken)
8 msk paprikapulver 4 msk vitlökspulver 4 msk chilipulver 3 msk malen svartpeppar 3 msk salt 2 msk hela sellerifrön 1 msk krossade sellerifrön 4 tsk gula senapsfrön 1 msk oregano 1 msk timjan 1 msk hela korianderfrön 1 tsk malda korianderfrön 1 msk aromat
-
Mangokyckling
Du behöver Kycklingfilé Mangochutney, 2 msk per kycklingfilé Creme fraiche, 1 pkt per kycklingfilé Curry, 1 tsk per kycklingfilé Salt Svartpeppar Vitlök, 1/2 klyfta per kycklinfilé Servera med jasminris Gör så här Sätt ugnen på 200 grader Bryn kycklingfiléerna Blanda fraiche, chutney och kryddor Bred såsbladningen över kycklingen Koka ris Tillaga i ugn tills klart
-
Pasta Bolognese
Ingredieser 300 g nötfärs 60 g bacon 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 blekselleristjälkar 2 morötter 3 msk tomatpuré 2 dl rött vin 450 g krossade tomater 2 tsk torkad oregano 0,5 dl färsk basilika 0,5 dl olivolja salt och svartpeppar ev 1 nypa strösocker Gör så här Hetta upp olivolja i en stekpanna.…
-
Jordärtskocksoppa
Ingredienser En klyfta citron En liten bit parmesan 5 champinjoner 5 jordärtskocka 1 klyfta vitlök 1 schalottenlök En kvist rosmarin 1,5 dl matlagningsgrädde Soja 1 buljongtärning Svampfond Honung Dijonsenap Vatten Gör så här Skala jordärtskockan Skiva ingredienserna parmesan, jordörtskocka, rosmarin, vitlök, svamp, schalottenlök. Stek i smör i en kastrull till allt har mjuknat. Häll på…
-
-
Sockerkaka
Ingredienser 1,5 tsk bakpulver Rivet skal från 1 citron 75 g smält smör 1,5 dl mjölk 3 dl strösocker Vaniljsocker 3 dl vetemjöl 2 ägg Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker. Smält margarin och värm mjölken. Blanda alla ingredienser, vispa. Häll smeten i en bröad form och grädda ca…
-
Senapssås till lax
Ingredienser 2 dl crème fraiche 2 msk fransk dijonnaise-senap (majonnäs och fransk senap 50/50) salt och peppar Gör så här Blanda