Recept

Category: Tillbehör

  • Spenat- och getostsallad från Sydafrika

    Spenat- och getostsallad från Sydafrika

    —

    by

    Josefine
    in

    80 g babyspenat 2 st avokado 0,25 st rödlök 50 g getost  50 g jordnötter Lägg spenaten i en skål.  Skala och skär avokadon i klyftor.  Strimla rödlöken tunt.  Smula över fetaosten, strö över rödlöken och jordnötterna. 

  • Spenatmerguez från Nordafrika

    Spenatmerguez från Nordafrika

    —

    by

    Josefine
    in , ,

    Du behöver Gör så här

  • Majspannkaka från Sudan

    Majspannkaka från Sudan

    —

    by

    Josefine
    in

    4 dl majsmjöl 1 krm salt 6 dl vatten Smör till stekning Vispa ihop mjöl, salt och hälften av vattnet till en jämn smet.  Vispa ned resten av vattnet.  Ställ i kylskåp över natten.  Stek på hög värme i smör.   

  • Etiopisk bönsallad

    Etiopisk bönsallad

    —

    by

    Josefine
    in

    200 g Haricots verts 150 g morötter 3 st lökar 2 klyftor vitlök 2 msk tomatpuré 1 dl vatten Skala morötterna Skär morötter och lök i Haricots verts-stora bitar Pressa vitlök och koka ihop med tomatpurén och vattnet Ha i grönsakerna i vattnet och koka tills lagom   

  • Bearnaisesås

    Bearnaisesås

    —

    by

    Josefine
    in

    200 g smör 3 schalottenlökar 3 tsk torkad dragon 3 msk vitvinvinäger 3 msk vatten 4 st äggulor   Smält smör, låt svalna. Hacka schalottenlökar. Lägg i kastrull med dragon oc vitvinvinäger. Koka tills vätskan nästan dunstat, häll då i vatten. Låt svalna. Ta äggulor i en kastrull. Rör ner lökblandningen. Vispa samman. Häll sakta…

  • Färskostkräm med grillad paprika

    Färskostkräm med grillad paprika

    —

    by

    Josefine
    in

    200 g färskost naturell 2 dl crème fraiche 1 dl grillad paprika, hackad 1 dl lagrad hårdost, finriven 1 st vitlöksklyfta, pressad 2 tsk grovkornig senap salt, svartpeppar Vispa färskost och créme fraiche till fast konsistens med elvisp. Rör ner resterande ingredienser, smaka av med salt och peppar.

  • Nachos på mandelmjöl

    Nachos på mandelmjöl

    —

    by

    Johan
    in ,

    Till ca 4 personer Du behöver Gör så här

  • Surkål

    Surkål

    —

    by

    Johan
    in

    1 burk surkål 2 st gula lökar 1 paket bacon 1 st äpple 2 dl köttbuljong Vitt vin 4 st kryddpepparkorn 4 st lagerblad 4 st enbär Kummin

  • Örtdipp

    Örtdipp

    —

    by

    Josefine
    in

    1,5 dl basilika 1,5 dl bladpersilja 1 stor vitlöksklyfta 1 dl olivolja 1-2 krm salt 2 krm salt 2 dl matlagningsyoghurt

  • Chipotlepasta

    Chipotlepasta

    —

    by

    Josefine
    in

    10 chipotlefrukter 1 msk tomatpuré 1 gul lök 4 vitlöksklyftor Vinäger Salt Vatten Skala och hacka löken. Hacka chipotlepepparn. Blanda med tomatpure och pressad vitlök. Tillsätt vatten, salt och vinäger efter tycke.