Fläskfilé med krämig svampsås

· by · in
  • 400 g fläskfilé, skivad
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, krossad
  • Champinjoner, skivade
  • 1 msk olja
  • 1 tsk grönpepparkorn, krossade
  • 1 msk hackad persilja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 4 msk grädde
  • Salt
  • Peppar
  1. Stek köttet i oljan på ganska stark värme tills klart
  2. Fräs lök och vitlök på svagare värme i några minuter
  3. Tillsätt champinjoner, fräs några minuter
  4. Blanda ned grönpeppar, persilja, senap och vin
  5. Låt såsen koka kraftigt i 1 minut., tillsätt grädde, koka upp
Tags: ,