Emmys LCHF-pepparkaksbollar
25 gram smör 1/2 dl mandelmjöl 1/2 dl kokos 1 msk kakao 1 msk stevia strö 1/2 msk pepparkakskryddor 2 msk hackad mandel Blanda ihop alla ingredienserna väl och gör små bollar av degen. Rulla dem i kokos eller hackad…
Josefine Lindéns LCHF-bröd
5 ägg 1,5 dl crème fraiche 2 dl julöl 2,5 dl Pofiber 1,5 dl Fibrex 2 tsk bakpulver 3 msk Fiberhusk 2 tsk malen ingefära 1 tsk malen kardemumma 1 tsk malda pomeransskal En liten nypa salt Ev. lite sötning…
LCHF-Hallondessert med mandelcrunch
Mandelcrunch 1,5 dl mandelmjöl 50 g smält smör 1 msk stevia strö Blanda ingredienserna till en kaksmet. Platta ut på bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 175 grader tills kanterna börjar bli lite brända (ca.10 min). Låt svalna. Hallondessert 150 g…
3 sorters aioli
2 äggulor 2 1/2 dl olivolja 3 rejäla vitlöksklyftor 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar Tillsätt för limeaioli 1 lime Tillsätt för chiliaioli 1 msk pressad citronsaft 1 röd spansk peppar 1 msk chilisås Pressa vitlöken i en skål Rör…
Flippin’ Burgers hamburgerdressing
1,25 dl majonnäs 1 msk ketchup 1 msk senap 4 skivor hackad inlagd gurka 1 krm vitlökspulver 1 krm paprikapulver 1 nypa cayennepeppar Rör ihop
Tandoorimarinerade kycklingspett
4 kycklingfiléer 3 msk tandoorikrydda 4 dl matlagningsyoghurt 2 tsk olja Strimla kycklingen Blanda 1,5 msk tandoorikrydda med 2 dl matlagningsyoghurt, marinera kycklingen Trä upp kycklingen på spett, pensla med olja och stek i panna eller grilla i ugn
Fläskfilé med krämig svampsås
400 g fläskfilé, skivad 1 gul lök, finhackad 1 vitlöksklyfta, krossad Champinjoner, skivade 1 msk olja 1 tsk grönpepparkorn, krossade 1 msk hackad persilja 1 tsk dijonsenap 1 dl torrt vitt vin 4 msk grädde Salt Peppar Stek köttet i…
Lchf-tårta med marängtäcke
250 g smör 250 g kokosflingor/mjöl 5 ägg 1 dl sukrin 3 krm bakpulver 1–1 1/2 dl sukrin melis Några droppar citronsaft eller ättiksprit 4 dl grädde Bär Sätt ugnen på 100 grader Vispa äggvitor, sukrin och ättiksprit/citron till ett…
Björn Ferrys lchf-tårta
2 msk vatten 70 g mörk choklad 150 g mandelmjöl 1-2 tsk Sukrin melis 40 g smör, mjukt 3 dl vispgrädde Bär Klä en pajform med löstagbar botten med smörpapper Koka upp vattnet Dra kastrullen från plattan och rör ner…
Lchf-vaniljsås
3 dl vispgrädde 1 tsk vaniljpulver 3 äggulor Eventuellt lite stevia Använd 1 dl av grädden och häll ner i en kastrull tillsammans med vaniljpulver Låt koka under omrörning och ta sedan bort kastrullen från plattan och låt svalna Vispa…